Alghero : atelier de safran avec le berger et dégustation à Olmedo

FERME

L'expérience se déroule dans une ferme spécialisée dans la culture biologique du safran, certifiée selon la réglementation en vigueur. Découvrez comment est née l'idée de cultiver ce précieux produit grâce à l'accompagnement d'un expert local, qui vous présentera l'histoire de l'exploitation et la méthode de culture biologique utilisée. Découvrez chaque étape de la production grâce à un atelier d'environ une heure et demie animé par un berger local qui vous apprendra à fabriquer du fromage safrané et de la ricotta. La dernière demi-heure de la visite se termine par une dégustation de délicieux produits locaux.

DÉGUSTATION

La dégustation comprend du fromage de brebis affiné, du pain à la ricotta et au safran, du saucisson sec local, de l'eau, un verre de vin rouge ou blanc des domaines Sella et Mosca, et de la liqueur de safran.
Des options pour les personnes cœliaques et intolérantes au lactose sont disponibles sur demande au numéro figurant sur le bon de réservation.