Sardinische Werkstatt für frische Pasta in Porto Torres

PROGRAMM

• Ankunft auf dem Anwesen um 9:00 Uhr
• Willkommensfrühstück
• Kursbeginn um 9.30 Uhr
• Ende des Kurses um 12:30 Uhr

Ziel des Workshops ist es, den Teilnehmern die Realisierung sardischer Handwerksnudeln zu vermitteln und beizubringen:

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de Busa
• Gnocchi sardi

Da es sich um drei traditionelle Pastaprozesse handelt, werden pro Typ etwa 45 Minuten aufgewendet.

Jeder Teilnehmer nimmt alles mit nach Hause, was er produziert hat.

Jeder Teilnehmer erhält:

• Schürze
• Verschiedene Geräte zur Herstellung von Nudeln

MITTAGESSEN

Durch Auswahl des Artikels "extra" buchen Sie ein Mittagessen im Hotel.

Das Mittagsmenü pro Person ist:

• Eine Portion Brot
• Ein Teil von Omas Timbale
• Kaffee
• Wasser

Getränke sind NICHT im Menü enthalten und werden vor Ort bezahlt.

Bei Unverträglichkeiten oder Sonderwünschen sollten Sie die Nummer im Buchungsgutschein mindestens einen Tag im Voraus kontaktieren

TENUTA LI LIONI

Das Restaurant wurde 1975 dank Giovanni und Baingia Pintus gegründet. Die beiden Gründer hatten den Wunsch, kulinarische Traditionen zu bewahren und weiterzugeben. 1982 begann er eine Zusammenarbeit mit Giovanni Serra, einem der größten Kenner der sardischen Küche. Inzwischen sind die Kinder von Giovanni und Baingia: Gian Mauro, Paolo, Massimo und Marilena in einer Atmosphäre großer Liebe und Leidenschaft für die sardische Küche aufgewachsen. Das Restaurant wird von den vier Brüdern geführt, die ständig auf der Suche nach Rohstoffen von ausgezeichneter Qualität sind, um die Aromen der alten sardischen Rezepte zu verbessern.