Dorgali: Besuch einer Weinkellerei mit Verkostung

WEINBAU

Dieser Familienbetrieb entstand aus der Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, zusammen mit den bäuerlichen Werten, die diese Gegend prägen.
Historisch gesehen war das Land, auf dem sich der Weinberg befindet, ein Durchgangsort, an dem die Hirten im Schatten der tausendjährigen Olivenbäume in der Nähe einer Quelle eine kurze Rast einlegten.

PRODUKT

Die hauseigenen Weine und das Öl werden nach traditionellen Verfahren hergestellt.  Die Kellerei besitzt mehrere autochthone Rebsorten, darunter Cannonau, eine für die Insel Sardinien und insbesondere für dieses Gebiet charakteristische rote Rebsorte, und Vermentino, eine weitere weiße Rebsorte, die international bekannt und geschätzt ist. Die Weinkellerei verfügt auch über einen Teil der Anbauflächen für Merlot.
Bei der Weinherstellung wird nicht gefiltert, und es wird nur eine minimale und unverzichtbare Menge an Sulfiten verwendet, die unter dem für die ökologische Produktion zulässigen Grenzwert liegt.

VERKOSTUNG

Das Erlebnis umfasst die Verkostung von nativem Olivenöl extra und Weinen, begleitet von typischen lokalen Spezialitäten wie traditionellem Brot mit Wurstwaren und lokalen Käsesorten wie su frue.
Die Weine, die Sie verkosten werden, sind

• Cannonau Amoradore Roséwein
• Vermentino di Sardegna Impare
• Cannonau Rosco Mastros

Für Minderjährige gibt es anstelle von Wein ein alkoholfreies Getränk