Taller de pasta fresca de Cerdeña en Porto Torres

PROGRAMA

• Llegada a la finca a las 9:00 am
• Desayuno de bienvenida
• Inicio del curso a las 9.30 am
• Fin del curso a las 12:30 am

El objetivo del taller es contar y enseñar a los participantes la realización de la pasta artesanal de Cerdeña:

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de busa
• Ñoquis sardi

Al tratarse de tres procesos de pasta tradicionales, se dedicarán unos 45 minutos por tipo.

Cada participante se llevará a casa todo lo que haya producido.

A cada participante se le proporcionará:

• Delantal
• Varios equipos para la producción de pasta

COMIDA

Al seleccionar el elemento "extra", reservará un almuerzo en el hotel.

El menú del almuerzo por persona será:

• Una ración de pan
• Una porción de timbal de la abuela
• Café
• Agua

Las bebidas NO están incluidas en el menú y se pagarán en el lugar.

En caso de intolerancias o solicitudes especiales, debe comunicarse con el número que figura en el bono de reserva con al menos un día de anticipación.

TENUTA LI LIONI

El restaurante fue fundado en 1975 gracias a Giovanni y Baingia Pintus. Los dos fundadores tenían el deseo de preservar y transmitir las tradiciones culinarias. En 1982 inició una colaboración con Giovanni Serra, uno de los mayores conocedores de la cocina sarda. Mientras tanto, los hijos de Giovanni y Baingia: Gian Mauro, Paolo, Massimo y Marilena crecieron en un ambiente de gran amor y pasión por la cocina sarda. El restaurante está dirigido por los cuatro hermanos, en constante búsqueda de materias primas de excelente calidad, para realzar los sabores de las antiguas recetas de Cerdeña.