¡Vive un verdadero viaje al descubrimiento del biointegral en la Finca Olianas en Gergei, en el Sarcidano, Cerdeña del sur, en el corazón de la isla más auténtica! Descubrirás un entorno virgen y rico en biodiversidad donde la naturaleza sigue siendo la dueña, entre las variedades autóctonas curadas con prácticas biodinámicas. Conocerás a los caballos de tiro Comtois que ayudan en la elaboración de los suelos para evitar la compactación del terreno y la guía experta le mostrará las técnicas de vinificación adoptadas, hasta llegar a la sugestiva habitación de los angores donde los vinos afinan en la terracota como en la antigüedad. ¡Pasión, tradiciones y una rica degustación te harán sentir como en casa, para una experiencia llena de emociones que compartir con tu familia y tus amigos!
La Tenuta Olianas produce vinos biointegrales con cepas autóctonas de: Vermentino, Cannonau, Bovale, obtenidos siguiendo una agricultura ética, respetuosa de los ritmos de la naturaleza y de la biodiversidad, que prohíbe el uso de herbicidas o productos de síntesis para la protección fitosanitaria de las plantas. Para la vinificación también se utilizan ánforas de terracota, de las que se obtienen.
La degustación incluye cuatro vinos biointegrales y aceite de oliva virgen extra de producción local, acompañados de productos típicos seleccionados como embutidos, queso o pan.
Las opciones para alergias, intolerancias y opciones vegetarianas y veganas están disponibles previa solicitud al número que figura en su bono de reserva.
También es posible solicitar un almuerzo ligero en support@escursi.com al efectuar la reserva, con un coste adicional de 19 euros por persona.
El almuerzo ligero incluye un aperitivo con una tabla de productos típicos, un primer plato de pasta con verduras de la huerta o según recetas tradicionales locales, y una selección de postres tradicionales de pasta seca de almendra.
El menú cambia estacionalmente, siguiendo la variedad estacional de los productos y el cultivo directo de la huerta.
El servicio está disponible de noviembre a abril para un máximo de 10 personas y de mayo a octubre para un mínimo de 2 personas.
La experiencia está disponible en los siguientes horarios:
Sólo se admiten animales atados fuera de las instalaciones, siempre que sean dóciles.
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