Dîner dans les vignobles de la région d'Alghero

Avant le dîner, vous pouvez visiter la petite cave à vin et une promenade dans les vignes, également adapté pour les personnes handicapées. Ensuite, le dîner sera servi au milieu de la nature.

PRODUITS

Les vins de l’entreprise Oltremare naissent d’une terre généreuse et fertile, qui leur donne un goût unique, capable de conquérir même les plus exigeants. La production est réalisée en respectant une méthode de culture et de production moderne, mais en même temps attentive aux traditions.

Les vins sont les suivants:

• Le cépage Cabernet - Sauvignon, originaire de la région française du Bordeaux, est l’un des cépages les plus répandus au monde. Le Cabernet sarde est un vin rouge rubis, intense, au parfum persistant et aux notes fruitées évidentes, idéal pour les plats à base de viande et de fromages
• L’Aglianico est un cépage rouge connu, cultivé principalement dans le sud de l’Italie. Le cépage sarde, qui se développe dans des climats principalement ensoleillés, permet d’obtenir un vin avec une acidité marquée, le rendant parfait avec des plats au goût prononcé, à base de viande rôtie ou braisée
• Le Merlot est l’une des variétés de baies rouges les plus appréciées et les plus répandues dans le monde. Le Merlot sarde est un vin doux et harmonieux, qui se marie avec des plats de pâtes à base de sauce à la viande ou avec des plats de viande blancs et rouges rôtis, grillés ou avec de la viande rôtie
• Le Chardonnay est un cépage blanc, international, cultivé dans toutes les régions viticoles du monde. Le Chardonnay sarde a des notes fruitées et une acidité équilibrée, idéale en particulier pour les plats de poisson

ENTREPRISE

L’île Oltremare n’est pas la cave à vin sarde classique, mais c’est avant tout une histoire de famille. Suite à l’achat d’un vignoble à la frontière entre Sassari et Alghero, on commence à produire du Cabernet, du Chardonnay, du Merlot et de l’Aglianico: Le résultat est une cave qui en quelques années est devenue une référence dans le panorama de la production de vins de qualité en Sardaigne.

DÎNER

Le dîner servi pendant l'expérience comprend un menu typiquement sarde à base de produits locaux et du potager local, disponible en fonction de la saisonnalité : hors-d'œuvre avec charcuterie et fromages, olives, légumes à l'huile, oignons caramélisés, omelettes, tartes salées, bruschetta avec des tomates du jardin ; un premier plat (selon la disponibilité) peut être composé de raviolis à la ricotta, de pâtes maison telles que tagliatelles, malloreddus ou fregola avec une sauce tomate ou un ragoût d'agneau, une sauce campidanese, un ragoût de légumes ou une sauce au ragoût de mouton un deuxième plat (en fonction des disponibilités) : porcetto, agneau, mouton, sanglier, grillade mixte ou pain zicchi ; desserts typiques de la région : seadas, tarte aux figues et aux pommes, tarte aux fruits ou Papassini ; eau, un litre de vin pour quatre personnes, café et liqueur.
Des alternatives sont prévues en cas d'intolérance au lactose et de maladie cœliaque, et le menu suivant est disponible pour les végétariens : entrée avec olives, fromage, omelettes, légumes à l'huile et bruschette aux tomates ; premier plat avec ragoût de légumes ou sauce tomate ; plat principal avec tartes salées et omelettes ; eau, un litre de vin pour quatre personnes, café et liqueur.
Après la réservation, contactez rapidement notre guide au numéro de téléphone figurant sur le bon de réservation pour lui indiquer le menu le mieux adapté à vos besoins.

HEURES DISPONIBLES

Les heures disponibles pour l'expérience varient en fonction de la période :

• Du 1er mai au 11 août à 20h30
• Du 12 août au 30 septembre à 20h00
• En octobre à 19h00