Nelle campagne di Oristano, si trova un'azienda che produce con amore e passione l'olio extra vergine d'oliva, frutto di un progetto iniziato nel 2016. Un portale del 700, un casale ristrutturato, un pozzo antico e un mulino in pietra faranno da scenario per questa bellissima esperienza a contatto con la natura e le tradizioni della Sardegna. Un percorso sensoriale, guidato da Paola e Antonello, che ti porterà a scoprire (e gustare!) tanti aspetti degli olivi e dell'olio. Saranno ore spensierate e ricche di curiosità che ti faranno evadere dalla routine quotidiana e ti faranno conoscere anche questo volto dell'isola!
Gli olivi centenari raccontano una storia che affascina. Solo coltivazioni autoctone da cui nascono oli che si degusteranno attraverso un'analisi sensoriale. Prenderai parte ad una visita al frantoio con la spiegazione nel dettaglio di tutto il percorso per ottenere l’olio di oliva: dalla raccolta, alla frangitura solo poche ore dopo, alla gramolazione della pasta di olive fino alla vera estrazione dell’olio, il filtraggio e lo stoccaggio nei contenitori in acciaio sotto azoto.