Tortolì: visita a un frantoio e degustazione dell'olio a Lotzorai

PROGRAMMA

• Visita all'oliveto dove verranno spiegate le caratteristiche fisiologiche degli ulivi e la storia dell'ulivo nel Mediterraneo, appronfondendo il suo ruolo.
• Visita al frantoio dove verranno spiegate le fasi della lavorazione delle olive e come avviene l'estrazione, in un'ottica di economia circolare.
• Degustazione guidata dell'olio dove si imparerà a riconoscere l'olio EVO attraverso i sensi del gusto e dell'olfatto.
• Momento conviviale in cui si gusteranno alcuni cibi della tradizione impreziositi dall'olio extravergine di oliva.

DEGUSTAZIONE

La degustazione guidata avviene all'aperto e comprende varie tipologie di olio EVO. In seguito si gusteranno i seguenti alimenti in abbinamento con l'olio extravergine di oliva: pane, frutta e verdura di stagione, patate, culurgiones o coccoi prenas, casu ascedu e dessert.
Sono disponibili soluzioni per celiaci e vegani, previa segnalazione al numero presente nel voucher di prenotazione almeno due giorni prima dell'esperienza.

ANIMALI

Gli animali sono ammessi con guinzaglio, purchè siano di indole docile, sia all'esterno che all'interno della struttura, ad eccezione delle stanze di trasformazione o dove si manipolano alimenti.